1、杨公大米。爱瓦埠湖北部独特气候影响，杨公地区所产稻谷生长期长于其它地区，瓦埠湖沿岸和上游无工业、企业污水排入，农民群众在水稻生长过程中，使用农家肥较多，适时使用少许高效低毒化肥、农药，生产稻谷无污染，加工出大米晶莹透亮、清香可口、煮出米饭松软粘粘。杨公大米多次代表本地农特产品参加展销，均被抢购一空。杨公镇现已被淮南市列为农业标准化示范基地，万亩优质稻生产基地。

　　2、杨公浅水藕。杨公镇盛产浅水藕，素有藕镇之称，“藕断丝不断，香脆且又甜，婷婷又玉立，到处是藕田”是杨公镇浅水藕的真实写照。杨公浅水藕栽于早春，销于初夏，栽插在农田中，生长在土表层，容易扳，不易断，藕大脆甜，最高峰种植面积达1万亩，清晨卖藕的农民、兑藕的小贩，穿梳往来，吵杂有序。农民增加了收入，市场得到了繁荣，社会得到了发展。

　　3、瓦埠湖银鱼：古称“脍残鱼”，俗称“面条鱼”。其特点头扁无沙，无舌齿，体长6至10厘米，细圆光滑、洁白透明、个体小、肉肥嫩、味鲜美，营养丰富，炒、炖、煮食均可。古为贡品，今为出口贸易的重要水产品，也是深受广大消费者依赖的珍贵滋补品和馈赠礼品，年产8吨左右，市场供不应求。

　　4、瓦虾，即淡水域中常见的秀丽白虾。由于瓦埠湖特殊水质，使其具有繁殖周期短，生长快，虾体透明，个大壳薄，肉丰满而细嫩，味道鲜美，营养丰富，煮而不红的特点，为淡水虾中的上品。可鲜吃，亦可制成虾干和虾仁，年产出30吨，是出口创汇的水产品之一。

　　5、毛刀鱼，又名创花鱼。多成群集居，食广而杂，鱼体小，长而扁。因瓦埠湖水质清新无污染，无泥沙，肉质细嫩鲜美，风味独特，乡年捕捞量达12-15吨，制干后的毛刀鱼畅销省内外。

　　综上所述，可利用瓦埠湖丰富的“三秀”资源走“特色经济”之路，着力开发打造“三秀”特色的专利产品，以特创优，以特夺市，以特增收。

　　6、孙庙红菱。孙庙乡拥有瓦埠湖面面相2.9万亩，目前发展红菱种植面达万亩。孙庙红菱个大、色艳、肉脆、味甜。含有丰富的维生素、矿物质、淀粉、B谷硫醇等；常食用具有健胃、补肾、清热、降压、帮助消化之作用，是瓦埠湖内又一绿色食品。

　　7、孙庙芡实。芡实是以皮壳内的芡实米供食，生、熟可用，具有健脾、强精、补肾、益气，收敛镇静，美容等功能，同时也是研制中药的一种好原料，是我国传统的出口商品之一。孙庙芡实现已经发展到6千亩种植面积，成为当地农民增收的一条良好途径。

　　8、南江黄羊。原产于四川南江县，该羊体质健壮，采食能力强，善登山坂，耐寒冷耐粗放饲养，适应范围广，用期改善当地山羊效果好。孤堆纪明种羊场以南江黄羊、波尔山羊为种羊，年改良境内山羊12000余只，目前以协会为纽带，建立了5个配种服务站，采用“送母还羔”，在全乡实施“千户万只养羊计划”，力争建成了个集生产、加工、绿化、观光的农牧风光旅游园。